Zwarte bonenschotel

Bekijk de Ingrediënten

  • 400 g (zilvervlies) rijst
  • 2 uien, in blokjes
  • 1 rode paprika, in blokjes
  • 4 lente-uien, in ringetjes
  • Peterselie, hand vol
  • 150 g mais
  • 400 g tomatenblokjes op sap uit blik
  • 1 tl paprika poeder
  • Mespunt witte peper
  • 1/2 tl chilipoeder
  • Snufje zout
  • 1 tl komijnpoeder
  • Olie

Zwarte bonenschotel

Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking. Verhit 2 el olie in een grote koekenpan en bak de paprika, ui en lente-ui ca. 3 minuten. Voeg de kruigen en de tomatenblokjes toe en laat het geheel even garen. Voeg de zwarte bonen, mais en peterselie toe en warm het geheel al roerend op. Voeg naar smaak zout en peper toe. Giet de rijst af en meng de rijst door het bonenmengsel.

Bekijk alle recepten.

Zoek uit meer dan
150 heerlijke recepten
met peulvruchten en groenten van HAK.